수박 얼려서 보관하고 스무디나 빙수로 활용하는 꿀팁

여름철이 다가오면서 시원하고 달콤한 과일인 수박이 인기입니다. 하지만 때때로 한 통을 사서 다 먹기 힘든 경우가 생기기 마련인데요. 이렇게 남은 수박을 활용해 보관하고, 훗날 스무디나 빙수로 즐길 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다.

수박 얼리기 전 준비 사항

수박을 얼리기 전에는 몇 가지 준비물이 필요합니다. 우선, 신선한 수박을 선택하는 것이 중요합니다. 껍질이 매끈하고, 무게가 무겁고, 소리가 맑은 수박이 가장 좋습니다. 그 다음에는 수박을 깨끗이 세척해 주어야 합니다. 흐르는 물에 잘 씻어서 외부의 먼지나 불순물을 제거해야 합니다.

수박 손질하기

손질하는 과정에서는 수박을 반으로 자른 뒤 씨를 제거합니다. 씨가 남아 있으면 나중에 얼릴 때 불편할 수 있기 때문에, 씨를 잘 제거해 주는 것이 좋습니다. 이후에는 수박을 한 입 크기로 잘라서 준비합니다. 일반적으로 한 입 크기는 나중에 얼릴 때도 편리합니다.

수박 얼리기

이제 수박을 얼리는 단계입니다. 잘라 놓은 수박 조각은 밀폐 용기나 비닐 봉지에 담아 공기를 최대한 빼고 밀봉합니다. 이때, 수박 조각끼리 겹치지 않도록 배치하는 것이 좋습니다. 이후 준비한 수박을 냉동실에 넣고 약 4-6시간 정도 얼립니다.

얼린 수박의 활용 방법

얼린 수박은 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 가장 기본적인 방법은 얼린 수박 조각을 꺼내서 그 자체로 간식으로 즐길 수 있다는 것입니다. 여름철 더위에 시원한 간식을 찾고 있다면, 이보다 더 좋은 선택은 없죠.

• 스무디 만들기
• 수박 샤베트
• 디저트에 활용하기

수박 스무디 만들기

얼린 수박을 이용해 스무디를 만드는 방법도 매우 간단합니다. 준비한 얼린 수박 조각을 믹서기에 넣고 생수박, 요거트 또는 우유를 더해 갈아주면 됩니다. 여기에 레몬즙을 추가하면 수박의 단맛이 더욱 부각되면서 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.

수박 샤베트 만들기

얼린 수박을 강판에 갈아서 샤베트를 만들 수도 있습니다. 이때는 수박이 꽁꽁 언 상태에서 갈아야 질감이 부드럽고 시원한 샤베트가 됩니다. 물이나 설탕을 추가할 필요 없이 수박 고유의 달콤함이 살아 있어서 담백하고 건강한 디저트로 인기가 많습니다.

수박 활용 시 주의사항

수박을 얼릴 때 몇 가지 주의사항이 있습니다. 먼저, 수박의 수분이 많기 때문에 장기간 보관 시 맛이 변할 수 있습니다. 일반적으로 1개월 이내에 소비하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 해동할 때는 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 이상적입니다. 급하게 해동하게 되면 질감이 떨어질 수 있습니다.

여름에 수박을 얼려두면 언제든지 시원하고 맛있는 간식을 즐길 수 있어 훌륭한 선택입니다. 수박을 얼리는 방법과 보관 방법을 잘 익혀 두신다면, 무더운 여름철을 보다 즐겁고 상큼하게 보낼 수 있을 것입니다. 이제 남은 수박이 있을 땐 주저하지 말고 얼리고, 새로운 음료나 디저트를 즐겨 보세요!

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